Escala salarial Industria de la Alimentación 2026
Convenio colectivo 244/94 · Sindicato de Trabajadores de la Industria de la Alimentación (STIA)
Sueldos básicos por categoría del convenio colectivo 244/94, vigentes desde el 1 de agosto de 2026. Los montos son el básico de convenio: no incluyen antigüedad, presentismo, ni los demás adicionales que te correspondan, que se suman aparte.
| Categoría | Sueldo básico |
|---|---|
| OperarioBásico de Operario en noviembre de 2026: $ 1.460.600 (convenio 244/94).Trabajador empleado en tareas generales que no demandan especialidades categorizadas en el convenio. | $ 1.460.600 |
| Operario GeneralBásico de Operario General en noviembre de 2026: $ 1.517.800 (convenio 244/94).Trabajador sin oficio destinado a trabajos que requieren habilidad manual, o auxiliar del medio oficial u oficial. | $ 1.517.800 |
| Operario CalificadoBásico de Operario Calificado en noviembre de 2026: $ 1.573.002 (convenio 244/94).Tarea de responsabilidad en el proceso de elaboración. Puede asistir al medio oficial pero no reemplazarlo. Puede desarrollar tareas administrativas acordes a su función. | $ 1.573.002 |
| Medio OficialBásico de Medio Oficial en noviembre de 2026: $ 1.645.250 (convenio 244/94).A cargo de máquinas, procesos mecanizados. Aún no tiene la competencia del oficial, pero puede eventualmente reemplazarlo. Participa en tareas administrativas afines. | $ 1.645.250 |
| OficialBásico de Oficial en noviembre de 2026: $ 1.794.210 (convenio 244/94).Habiendo realizado el aprendizaje de una especialidad, la ejecuta con precisión y eficiencia. Manejo de biblias, normas internas, participación en tareas administrativas acordes. | $ 1.794.210 |
| Chofer / Chofer RepartidorBásico de Chofer / Chofer Repartidor en noviembre de 2026: $ 1.601.130,94 (convenio 244/94).Encargado de cuarto de herramientas o repuestos. Equiparado a Oficial de Elaboración. | $ 1.601.130,94 |
| Cocinero/a de ComedorBásico de Cocinero/a de Comedor en noviembre de 2026: $ 1.559.369,16 (convenio 244/94).Conducción de vehículos de la empresa para reparto de productos. | $ 1.559.369,16 |
| Oficial GeneralBásico de Oficial General en noviembre de 2026: $ 1.901.052 (convenio 244/94).Sección Elaboración, Envasamiento y Varios. Oficial General. | $ 1.901.052 |
| Oficial CalificadoBásico de Oficial Calificado en noviembre de 2026: $ 1.989.716 (convenio 244/94).Sección Elaboración, Envasamiento y Varios. Oficial Calificado. | $ 1.989.716 |
| Mantenimiento - Operario CalificadoBásico de Mantenimiento - Operario Calificado en noviembre de 2026: $ 1.573.002 (convenio 244/94).Sección Mantenimiento. Operario Calificado. | $ 1.573.002 |
| Mantenimiento - Medio Oficial GeneralBásico de Mantenimiento - Medio Oficial General en noviembre de 2026: $ 1.901.052 (convenio 244/94).Sección Mantenimiento. Medio Oficial General. | $ 1.901.052 |
| Mantenimiento - Oficial de Oficios VariosBásico de Mantenimiento - Oficial de Oficios Varios en noviembre de 2026: $ 1.946.500 (convenio 244/94).Sección Mantenimiento. Oficial de Oficios Varios. | $ 1.946.500 |
| Mantenimiento - Oficial de Oficios GeneralesBásico de Mantenimiento - Oficial de Oficios Generales en noviembre de 2026: $ 2.080.112 (convenio 244/94).Sección Mantenimiento. Oficial de Oficios Generales. | $ 2.080.112 |
| Mantenimiento - Oficial CalificadoBásico de Mantenimiento - Oficial Calificado en noviembre de 2026: $ 2.187.286 (convenio 244/94).Sección Mantenimiento. Oficial Calificado (nivel más alto de Mantenimiento). | $ 2.187.286 |
| Administración Categoría IBásico de Administración Categoría I en noviembre de 2026: $ 1.461.925,84 (convenio 244/94).Administración - Categoría I (categoría base). | $ 1.461.925,84 |
| Administración Categoría IIBásico de Administración Categoría II en noviembre de 2026: $ 1.545.443,08 (convenio 244/94).Administración - Categoría II. | $ 1.545.443,08 |
| Administración Categoría IIIBásico de Administración Categoría III en noviembre de 2026: $ 1.689.069,17 (convenio 244/94).Administración - Categoría III. | $ 1.689.069,17 |
| Administración Categoría IVBásico de Administración Categoría IV en noviembre de 2026: $ 1.839.874,55 (convenio 244/94).Administración - Categoría IV. | $ 1.839.874,55 |
| Administración Categoría VBásico de Administración Categoría V en noviembre de 2026: $ 1.930.362,8 (convenio 244/94).Administración - Categoría V. | $ 1.930.362,8 |
| Administración Categoría VIBásico de Administración Categoría VI en noviembre de 2026: $ 2.103.794,29 (convenio 244/94).Administración - Categoría VI. | $ 2.103.794,29 |
| Administración - 2do Jefe de SecciónBásico de Administración - 2do Jefe de Sección en noviembre de 2026: $ 2.435.570,53 (convenio 244/94).Administración - 2do Jefe de Sección (categoría máxima de administración). | $ 2.435.570,53 |
| Celador, Cuidador, Camarera de ComedorBásico de Celador, Cuidador, Camarera de Comedor en noviembre de 2026: $ 1.460.597,22 (convenio 244/94).Personal Obrero Mensualizado. Celador, Cuidador y Camarera de Comedor. | $ 1.460.597,22 |
| Encargada/Ayudante de Cocina Comedor PersonalBásico de Encargada/Ayudante de Cocina Comedor Personal en noviembre de 2026: $ 1.475.840,95 (convenio 244/94).Personal Obrero Mensualizado. Encargada o Ayudante de Cocina del Comedor del Personal. | $ 1.475.840,95 |
| Portero y SerenoBásico de Portero y Sereno en noviembre de 2026: $ 1.531.528,81 (convenio 244/94).Personal Obrero Mensualizado. Porteros y Serenos. | $ 1.531.528,81 |
| Ayudante RepartidorBásico de Ayudante Repartidor en noviembre de 2026: $ 1.475.840,95 (convenio 244/94).Personal Obrero Mensualizado. Ayudante Repartidor. | $ 1.475.840,95 |
| Cocinero Comedor PersonalBásico de Cocinero Comedor Personal en noviembre de 2026: $ 1.559.369,16 (convenio 244/94).Personal Obrero Mensualizado. Cocinero del Comedor del Personal. | $ 1.559.369,16 |
Acuerdo paritario 2026-2027. Los básicos remunerativos de mayo a julio 2026 se mantienen; desde agosto 2026 rige un aumento del 9%. Se abona además una suma no remunerativa extraordinaria por única vez (apertura por categoría) en 2 cuotas (junio y julio 2026).
Escala revisada en noviembre de 2026.
Próximos aumentos ya firmados — convenio 244/94
El acuerdo vigente ya fija el próximo tramo de la escala. Estos son los básicos que van a regir desde cada fecha:
| Categoría | Desde el 1 de diciembre de 2026 |
|---|---|
| Operario | $ 1.568.000 |
| Operario General | $ 1.629.406 |
| Operario Calificado | $ 1.688.668 |
| Medio Oficial | $ 1.766.230 |
| Oficial | $ 1.926.142 |
| Chofer / Chofer Repartidor | $ 1.718.865,3 |
| Cocinero/a de Comedor | $ 1.674.032,69 |
| Oficial General | $ 2.040.840 |
| Oficial Calificado | $ 2.136.024 |
| Mantenimiento - Operario Calificado | $ 1.688.668 |
| Mantenimiento - Medio Oficial General | $ 2.040.840 |
| Mantenimiento - Oficial de Oficios Varios | $ 2.089.630 |
| Mantenimiento - Oficial de Oficios Generales | $ 2.233.068 |
| Mantenimiento - Oficial Calificado | $ 2.348.122 |
| Administración Categoría I | $ 1.569.424,17 |
| Administración Categoría II | $ 1.659.082,6 |
| Administración Categoría III | $ 1.813.269,8 |
| Administración Categoría IV | $ 1.975.164,21 |
| Administración Categoría V | $ 2.072.306,24 |
| Administración Categoría VI | $ 2.258.490,5 |
| Administración - 2do Jefe de Sección | $ 2.614.662,9 |
| Celador, Cuidador, Camarera de Comedor | $ 1.567.997,86 |
| Encargada/Ayudante de Cocina Comedor Personal | $ 1.584.362,49 |
| Portero y Sereno | $ 1.644.145,18 |
| Ayudante Repartidor | $ 1.584.362,49 |
| Cocinero Comedor Personal | $ 1.674.032,69 |
¿Cuánto se gana con el convenio 244/94 de Industria de la Alimentación en noviembre de 2026?
En noviembre de 2026 el sueldo básico va de $ 1.460.597 (Celador, Cuidador, Camarera de Comedor) a $ 2.435.571 (Administración - 2do Jefe de Sección). A ese básico se suman la antigüedad, las sumas no remunerativas de la paritaria vigente y los adicionales que correspondan a tu categoría y tu tarea; después se descuentan los aportes de jubilación, obra social y sindicato. Con tu categoría y tu fecha de ingreso, la calculadora de sueldo te da el número exacto.
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Cómo se movió el básico de Industria de la Alimentación en 2026
Cada acuerdo paritario fija una escala nueva. Esta es la serie del año para Operario —la primera categoría del escalafón, tomada como referencia—: el resto de las categorías se mueve con los mismos acuerdos.
| Vigente desde | Sueldo básico | Variación |
|---|---|---|
| 1 de abril de 2026 | $ 1.340.000 | — |
| 1 de agosto de 2026 | $ 1.460.600 | +9,0% |
Qué se suma al básico en el convenio 244/94
El básico de la tabla de arriba no es lo único que se cobra. El convenio 244/94 reconoce 4 conceptos que se suman aparte y cada uno tiene su propio artículo. Los que te correspondan se calculan sobre el básico de tu categoría.
| Concepto | Valor |
|---|---|
| AntigüedadArts. 15-16 convenio 244/94. Antigüedad marginal por tramo sobre la retribución mínima de la categoría: 1%/año hasta 10 años; 1,25%/año por los que exceden 10; 1,50%/año por los que exceden 20 (ej. 13 años = 13,75%). | varía por tramos |
| Almuerzo o cena (Art. 14)Art. 14 convenio 244/94. Monto fijo por almuerzo o cena (refrigerio). | varía por categoría |
| Manejar camión con acopladoAdicional fijo mensual para Chofer que maneja camión con acoplado. | varía por categoría |
| Zona Patagónica[+guía266] Si trabajás al sur del Río Colorado (Río Negro, Neuquén, Santa Cruz, Chubut, Tierra del Fuego o Islas del Atlántico Sur), +20% sobre el básico de tu categoría (Art. 19, convenio 244/94). | 20% |
Los valores que dicen “varía” dependen de tu antigüedad, tu categoría o la tarea, así que no se pueden resumir en una cifra sin equivocarse: la calculadora de sueldo los resuelve con tus datos.
Además, la paritaria vigente paga 2 sumas por fuera de la escala: Suma NR extraordinaria por única vez (octubre 2026), Suma NR extraordinaria por única vez (noviembre 2026). Las sumas no remunerativas se cobran en el recibo pero no integran el aguinaldo, las vacaciones ni la indemnización.
La jornada de convenio es de 48 horas semanales, y es la base para calcular el valor de la hora extra.
Día del gremio en el convenio 244/94
¿Se trabaja? No se trabaja y el día se paga.
Si trabajás, cobrás: Se paga el salario del día a todos los trabajadores (lunes anterior al 10 de marzo).
Si no trabajás: Cobrás el día igual.
Fuente: Art. 12 del convenio 244/94.
Cada actividad tiene su propio día del gremio y su propia regla sobre si se trabaja y cómo se paga: no se puede generalizar de un convenio a otro. Todas las fechas del año, en el calendario de feriados y días del gremio.
Cómo se calcula tu sueldo con esta escala
El básico de la tabla es el punto de partida. Sobre él se suman los adicionales del convenio —antigüedad, presentismo, título, zona y los que correspondan a tu categoría— y de ese total se descuentan los aportes de jubilación, obra social y sindicato. La calculadora de sueldo lo hace con tu categoría y tu fecha de ingreso; también podés ver cuánto te correspondería de indemnización, vacaciones o aguinaldo según esta misma escala.
Otras escalas salariales
Otros convenios que firma Sindicato de Trabajadores de la Industria de la Alimentación, y otras escalas del catálogo:
- Escala salarial Vendedores de la industria de la alimentación — convenio 434/06
- Escala salarial Industria de la Carne — convenio 56/75
- Escala salarial Industria de Aguas Gaseosas — convenio 152/91
- Escala salarial Industria de la Madera y Afines — convenio 335/75
- Escala salarial Industria Aceitera — convenio 420/05
- Escala salarial Industria de Pinturas — convenio 86/89