Escala salarial Industria de la Carne 2026
Convenio colectivo 56/75 · Federación Gremial del Personal de la Industria de la Carne y sus Derivados (FGPICD)
Sueldos básicos por categoría del convenio colectivo 56/75, vigentes desde el 1 de septiembre de 2026. Los montos son el básico de convenio: no incluyen antigüedad, presentismo, ni los demás adicionales que te correspondan, que se suman aparte.
Calculá tu sueldo con tus adicionales →| Categoría | Sueldo básico |
|---|---|
| Operario O.I (CCT 56/75 - Industria de la Carne)Operario Inicial. Mismo nivel salarial que Administración 2da e Ingeniería O.I. | $ 1.441.218 |
| Operario P.P (CCT 56/75)Peón Práctico. Mismo nivel salarial que Administración 3ra e Ingeniería P.P. | $ 1.513.278 |
| Operario S.C (CCT 56/75)Operario Servicio Crítico/Sanitario. Mismo nivel salarial que Administración 4ta e Ingeniería M.O. | $ 1.588.942 |
| Operario C (CCT 56/75)Operario C (categoría intermedia). Mismo nivel salarial que Administración 5ta e Ingeniería O.2da. | $ 1.668.390 |
| Operario E (CCT 56/75)Operario Encargado. Mismo nivel salarial que Administración 6ta e Ingeniería O.1ra. | $ 1.751.810 |
| Ingeniería O.I (CCT 56/75)Operario Inicial - sección Ingeniería. Mismo nivel salarial que Operario O.I. | $ 1.441.218 |
| Ingeniería P.P (CCT 56/75)Peón Práctico - sección Ingeniería. Mismo nivel salarial que Operario P.P. | $ 1.513.278 |
| Ingeniería M.O (CCT 56/75)Medio Oficial - sección Ingeniería. Mismo nivel salarial que Operario S.C. | $ 1.588.942 |
| Ingeniería O.2da (CCT 56/75)Oficial 2da - sección Ingeniería. Mismo nivel salarial que Operario C. | $ 1.668.390 |
| Ingeniería O.1ra (CCT 56/75)Oficial 1ra - sección Ingeniería. Mismo nivel salarial que Operario E. | $ 1.751.810 |
| Ingeniería E (CCT 56/75)Encargado - sección Ingeniería. Mismo nivel salarial que Operario E.1° (idéntico valor). | $ 1.839.400 |
| Ingeniería E. 1° (CCT 56/75)Encargado 1° - sección Ingeniería. Nivel salarial más alto de la grilla. | $ 1.931.370 |
| Operario E. 1° (CCT 56/75)Encargado 1° - sección Operario. Mismo nivel salarial que Ingeniería E. | $ 1.839.400 |
| Administración 2da (CCT 56/75)Administración 2da. Mismo nivel salarial que Operario O.I / Ingeniería O.I. | $ 1.441.218 |
| Administración 3ra (CCT 56/75)Administración 3ra. Mismo nivel salarial que Operario P.P / Ingeniería P.P. | $ 1.513.278 |
| Administración 4ta (CCT 56/75)Administración 4ta. Mismo nivel salarial que Operario S.C / Ingeniería M.O. | $ 1.588.942 |
| Administración 5ta (CCT 56/75)Administración 5ta. Mismo nivel salarial que Operario C / Ingeniería O.2da. | $ 1.668.390 |
| Administración 6ta (CCT 56/75)Administración 6ta. Mismo nivel salarial que Operario E / Ingeniería O.1ra. | $ 1.751.810 |
Acta del 29/07/2026 entre la Federacion Gremial del Personal de la Industria de la Carne y sus Derivados y las camaras del sector (UNICA, CICER, AFIC, FIFRA, CECA, CAFRA y CAFRISA), como unica escala salarial convencional de la actividad. Fija incrementos acumulativos mensuales de julio a octubre de 2026 (Anexos I a IV) y el monto del presentismo de cada mes. En octubre las partes se reunen a revisar la situacion salarial segun la inflacion oficial. Se ratifican los porcentajes por zona desfavorable fijados por ley.
Cómo se movió el básico de Industria de la Carne en 2026
Cada acuerdo paritario fija una escala nueva. Esta es la serie del año para Operario O.I (CCT 56/75 - Industria de la Carne) —la primera categoría del escalafón, tomada como referencia—: el resto de las categorías se mueve con los mismos acuerdos.
| Vigente desde | Sueldo básico | Variación |
|---|---|---|
| 1 de marzo de 2026 | $ 1.248.964 | — |
| 1 de abril de 2026 | $ 1.287.682 | +3,1% |
| 1 de mayo de 2026 | $ 1.327.600 | +3,1% |
| 1 de junio de 2026 | $ 1.364.774 | +2,8% |
| 1 de julio de 2026 | $ 1.392.070 | +2,0% |
| 1 de agosto de 2026 | $ 1.417.128 | +1,8% |
| 1 de septiembre de 2026 | $ 1.441.218 | +1,7% |
Cómo se calcula tu sueldo con esta escala
El básico de la tabla es el punto de partida. Sobre él se suman los adicionales del convenio —antigüedad, presentismo, título, zona y los que correspondan a tu categoría— y de ese total se descuentan los aportes de jubilación, obra social y sindicato. La calculadora de sueldo lo hace con tu categoría y tu fecha de ingreso; también podés ver cuánto te correspondería de indemnización, vacaciones o aguinaldo según esta misma escala.