Escala salarial Industria fideera, rama pastas secas 2026
Convenio colectivo 119/90 · Sindicato Argentino de Trabajadores de la Industria Fideera (SATIF)
Sueldos básicos por categoría del convenio colectivo 119/90, vigentes desde el 1 de agosto de 2026. Los montos son el básico de convenio: no incluyen antigüedad, presentismo, ni los demás adicionales que te correspondan, que se suman aparte.
| Categoría | Sueldo básico |
|---|---|
| Capataz de Fábrica / Encargado de Mantenimiento (Empresas Cat. A)Básico de Capataz de Fábrica / Encargado de Mantenimiento (Empresas Cat. A) en octubre de 2026: $ 1.782.554 (convenio 119/90).Art. 6. Capataz: control y responsabilidad de todo el personal del establecimiento. Encargado de Mantenimiento: supervisión de máquinas e instalaciones. Empresas categoría A (tabla de la paritaria). | $ 1.782.554 |
| Capataz de Fábrica / Encargado de Mantenimiento (Empresas Cat. B)Básico de Capataz de Fábrica / Encargado de Mantenimiento (Empresas Cat. B) en octubre de 2026: $ 2.049.937,1 (convenio 119/90).Art. 6. Capataz: control y responsabilidad de todo el personal del establecimiento. Encargado de Mantenimiento: supervisión de máquinas e instalaciones. Empresas categoría B (tabla de la paritaria). | $ 2.049.937,1 |
| Encargado de Sección (Empresas Cat. A)Básico de Encargado de Sección (Empresas Cat. A) en octubre de 2026: $ 1.634.004 (convenio 119/90).Art. 6. Control del movimiento de personal y trabajo de un sector o sección. (Su remuneración no puede ser inferior a la del oficial de líneas automáticas + 10%, Art. 48 — ya incorporado al básico). Empresas categoría A (tabla de la paritaria). | $ 1.634.004 |
| Encargado de Sección (Empresas Cat. B)Básico de Encargado de Sección (Empresas Cat. B) en octubre de 2026: $ 1.879.104,6 (convenio 119/90).Art. 6. Control del movimiento de personal y trabajo de un sector o sección. (Su remuneración no puede ser inferior a la del oficial de líneas automáticas + 10%, Art. 48 — ya incorporado al básico). Empresas categoría B (tabla de la paritaria). | $ 1.879.104,6 |
| Oficial de equipos de líneas automáticas/semiautomáticas de proceso continuo y Oficial Maquinista (Empresas Cat. A)Básico de Oficial de equipos de líneas automáticas/semiautomáticas de proceso continuo y Oficial Maquinista (Empresas Cat. A) en octubre de 2026: $ 1.485.498 (convenio 119/90).Art. 6 (grupo 3). Oficial de equipos de líneas automáticas/semiautomáticas de proceso continuo, oficial maquinista de líneas y oficial maquinista. Empresas categoría A (tabla de la paritaria). | $ 1.485.498 |
| Oficial de equipos de líneas automáticas/semiautomáticas de proceso continuo y Oficial Maquinista (Empresas Cat. B)Básico de Oficial de equipos de líneas automáticas/semiautomáticas de proceso continuo y Oficial Maquinista (Empresas Cat. B) en octubre de 2026: $ 1.708.322,7 (convenio 119/90).Art. 6 (grupo 3). Oficial de equipos de líneas automáticas/semiautomáticas de proceso continuo, oficial maquinista de líneas y oficial maquinista. Empresas categoría B (tabla de la paritaria). | $ 1.708.322,7 |
| Conductor de camión con acoplado, Electricista, Mecánico y Secantero (Empresas Cat. A)Básico de Conductor de camión con acoplado, Electricista, Mecánico y Secantero (Empresas Cat. A) en octubre de 2026: $ 1.485.498 (convenio 119/90).Art. 6 (grupo 4). Empresas categoría A (tabla de la paritaria). | $ 1.485.498 |
| Conductor de camión con acoplado, Electricista, Mecánico y Secantero (Empresas Cat. B)Básico de Conductor de camión con acoplado, Electricista, Mecánico y Secantero (Empresas Cat. B) en octubre de 2026: $ 1.708.322,7 (convenio 119/90).Art. 6 (grupo 4). Empresas categoría B (tabla de la paritaria). | $ 1.708.322,7 |
| Oficiales (empastador, prensero, cilindrero, sobador, moñitero, extendedor de largos/roscas, tornero, cortador, maquinista de envasado, foguista matriculado, pesador de planchada, repartidor, conductor de camión sin acoplado, carpintero, clarkista, silero, analista de laboratorio, repositor/a) (Empresas Cat. A)Básico de Oficiales (empastador, prensero, cilindrero, sobador, moñitero, extendedor de largos/roscas, tornero, cortador, maquinista de envasado, foguista matriculado, pesador de planchada, repartidor, conductor de camión sin acoplado, carpintero, clarkista, silero, analista de laboratorio, repositor/a) (Empresas Cat. A) en octubre de 2026: $ 1.366.568 (convenio 119/90).Art. 6 (grupo 5). Oficiales de elaboración y afines. Empresas categoría A (tabla de la paritaria). | $ 1.366.568 |
| Oficiales (empastador, prensero, cilindrero, sobador, moñitero, extendedor de largos/roscas, tornero, cortador, maquinista de envasado, foguista matriculado, pesador de planchada, repartidor, conductor de camión sin acoplado, carpintero, clarkista, silero, analista de laboratorio, repositor/a) (Empresas Cat. B)Básico de Oficiales (empastador, prensero, cilindrero, sobador, moñitero, extendedor de largos/roscas, tornero, cortador, maquinista de envasado, foguista matriculado, pesador de planchada, repartidor, conductor de camión sin acoplado, carpintero, clarkista, silero, analista de laboratorio, repositor/a) (Empresas Cat. B) en octubre de 2026: $ 1.571.553,2 (convenio 119/90).Art. 6 (grupo 5). Oficiales de elaboración y afines. Empresas categoría B (tabla de la paritaria). | $ 1.571.553,2 |
| Sereno, Portero, Preparador de aditivos, Atención de moldes, Cocinero, Engrasador y Medios Oficiales (Empresas Cat. A)Básico de Sereno, Portero, Preparador de aditivos, Atención de moldes, Cocinero, Engrasador y Medios Oficiales (Empresas Cat. A) en octubre de 2026: $ 1.284.170 (convenio 119/90).Art. 6 (grupo 6). Empresas categoría A (tabla de la paritaria). | $ 1.284.170 |
| Sereno, Portero, Preparador de aditivos, Atención de moldes, Cocinero, Engrasador y Medios Oficiales (Empresas Cat. B)Básico de Sereno, Portero, Preparador de aditivos, Atención de moldes, Cocinero, Engrasador y Medios Oficiales (Empresas Cat. B) en octubre de 2026: $ 1.476.795,5 (convenio 119/90).Art. 6 (grupo 6). Empresas categoría B (tabla de la paritaria). | $ 1.476.795,5 |
| Ayudantes/as y Empaquetadoras — al ingresar a la industria (Empresas Cat. A)Básico de Ayudantes/as y Empaquetadoras — al ingresar a la industria (Empresas Cat. A) en octubre de 2026: $ 1.197.466 (convenio 119/90).Art. 6 (grupo 7). Operarios/as al ingreso a la industria. Empresas categoría A (tabla de la paritaria). | $ 1.197.466 |
| Ayudantes/as y Empaquetadoras — al ingresar a la industria (Empresas Cat. B)Básico de Ayudantes/as y Empaquetadoras — al ingresar a la industria (Empresas Cat. B) en octubre de 2026: $ 1.377.085,9 (convenio 119/90).Art. 6 (grupo 7). Operarios/as al ingreso a la industria. Empresas categoría B (tabla de la paritaria). | $ 1.377.085,9 |
| Aprendiz menor de 18 años — 16 años, 6 hs diarias (Empresas Cat. A)Básico de Aprendiz menor de 18 años — 16 años, 6 hs diarias (Empresas Cat. A) en octubre de 2026: $ 735.150 (convenio 119/90).Art. 6 (grupo aprendices menores). 16 años, 6 horas. Empresas categoría A (tabla de la paritaria). | $ 735.150 |
| Aprendiz menor de 18 años — 16 años, 6 hs diarias (Empresas Cat. B)Básico de Aprendiz menor de 18 años — 16 años, 6 hs diarias (Empresas Cat. B) en octubre de 2026: $ 845.422,5 (convenio 119/90).Art. 6 (grupo aprendices menores). 16 años, 6 horas. Empresas categoría B (tabla de la paritaria). | $ 845.422,5 |
| Aprendiz menor de 18 años — 17 años, 6 hs diarias (Empresas Cat. A)Básico de Aprendiz menor de 18 años — 17 años, 6 hs diarias (Empresas Cat. A) en octubre de 2026: $ 757.852,5 (convenio 119/90).Art. 6 (grupo aprendices menores). 17 años, 6 horas. Empresas categoría A (tabla de la paritaria). | $ 757.852,5 |
| Aprendiz menor de 18 años — 17 años, 6 hs diarias (Empresas Cat. B)Básico de Aprendiz menor de 18 años — 17 años, 6 hs diarias (Empresas Cat. B) en octubre de 2026: $ 871.530,38 (convenio 119/90).Art. 6 (grupo aprendices menores). 17 años, 6 horas. Empresas categoría B (tabla de la paritaria). | $ 871.530,38 |
| Aprendiz menor de 18 años — 16 años, 8 hs diarias (Empresas Cat. A)Básico de Aprendiz menor de 18 años — 16 años, 8 hs diarias (Empresas Cat. A) en octubre de 2026: $ 980.200 (convenio 119/90).Art. 6 (grupo aprendices menores). 16 años, 8 horas. Empresas categoría A (tabla de la paritaria). | $ 980.200 |
| Aprendiz menor de 18 años — 16 años, 8 hs diarias (Empresas Cat. B)Básico de Aprendiz menor de 18 años — 16 años, 8 hs diarias (Empresas Cat. B) en octubre de 2026: $ 1.127.230 (convenio 119/90).Art. 6 (grupo aprendices menores). 16 años, 8 horas. Empresas categoría B (tabla de la paritaria). | $ 1.127.230 |
| Aprendiz menor de 18 años — 17 años, 8 hs diarias (Empresas Cat. A)Básico de Aprendiz menor de 18 años — 17 años, 8 hs diarias (Empresas Cat. A) en octubre de 2026: $ 1.010.470 (convenio 119/90).Art. 6 (grupo aprendices menores). 17 años, 8 horas. Empresas categoría A (tabla de la paritaria). | $ 1.010.470 |
| Aprendiz menor de 18 años — 17 años, 8 hs diarias (Empresas Cat. B)Básico de Aprendiz menor de 18 años — 17 años, 8 hs diarias (Empresas Cat. B) en octubre de 2026: $ 1.162.040,5 (convenio 119/90).Art. 6 (grupo aprendices menores). 17 años, 8 horas. Empresas categoría B (tabla de la paritaria). | $ 1.162.040,5 |
| Administrativo — Primera categoría (Empresas Cat. A)Básico de Administrativo — Primera categoría (Empresas Cat. A) en octubre de 2026: $ 1.606.756 (convenio 119/90).Art. 6 (grupo 16). Empleados principales (ej. cajero). Empresas categoría A (tabla de la paritaria). | $ 1.606.756 |
| Administrativo — Primera categoría (Empresas Cat. B)Básico de Administrativo — Primera categoría (Empresas Cat. B) en octubre de 2026: $ 1.847.769,4 (convenio 119/90).Art. 6 (grupo 16). Empleados principales (ej. cajero). Empresas categoría B (tabla de la paritaria). | $ 1.847.769,4 |
| Administrativo — Segunda categoría (Empresas Cat. A)Básico de Administrativo — Segunda categoría (Empresas Cat. A) en octubre de 2026: $ 1.484.108 (convenio 119/90).Art. 6 (grupo 17). Auxiliares en general. Empresas categoría A (tabla de la paritaria). | $ 1.484.108 |
| Administrativo — Segunda categoría (Empresas Cat. B)Básico de Administrativo — Segunda categoría (Empresas Cat. B) en octubre de 2026: $ 1.706.724,2 (convenio 119/90).Art. 6 (grupo 17). Auxiliares en general. Empresas categoría B (tabla de la paritaria). | $ 1.706.724,2 |
| Administrativo — Tercera categoría (Empresas Cat. A)Básico de Administrativo — Tercera categoría (Empresas Cat. A) en octubre de 2026: $ 1.385.052 (convenio 119/90).Art. 6 (grupo 18). Dactilógrafo/a, anotador de ficheros, ayudante de oficina, telefonista, archivista. Empresas categoría A (tabla de la paritaria). | $ 1.385.052 |
| Administrativo — Tercera categoría (Empresas Cat. B)Básico de Administrativo — Tercera categoría (Empresas Cat. B) en octubre de 2026: $ 1.592.809,8 (convenio 119/90).Art. 6 (grupo 18). Dactilógrafo/a, anotador de ficheros, ayudante de oficina, telefonista, archivista. Empresas categoría B (tabla de la paritaria). | $ 1.592.809,8 |
| Administrativo — Cuarta categoría (Empresas Cat. A)Básico de Administrativo — Cuarta categoría (Empresas Cat. A) en octubre de 2026: $ 1.177.830 (convenio 119/90).Art. 6 (grupo 19). Chofer de administración, cadetes, mensajeros, ordenanzas. Empresas categoría A (tabla de la paritaria). | $ 1.177.830 |
| Administrativo — Cuarta categoría (Empresas Cat. B)Básico de Administrativo — Cuarta categoría (Empresas Cat. B) en octubre de 2026: $ 1.354.504,5 (convenio 119/90).Art. 6 (grupo 19). Chofer de administración, cadetes, mensajeros, ordenanzas. Empresas categoría B (tabla de la paritaria). | $ 1.354.504,5 |
| Administrativo — Quinta categoría (Empresas Cat. A)Básico de Administrativo — Quinta categoría (Empresas Cat. A) en octubre de 2026: $ 890.679 (convenio 119/90).Art. 6 (grupo 20). Menores de edad que trabajan 6 horas diarias. Empresas categoría A (tabla de la paritaria). | $ 890.679 |
| Administrativo — Quinta categoría (Empresas Cat. B)Básico de Administrativo — Quinta categoría (Empresas Cat. B) en octubre de 2026: $ 1.024.280,85 (convenio 119/90).Art. 6 (grupo 20). Menores de edad que trabajan 6 horas diarias. Empresas categoría B (tabla de la paritaria). | $ 1.024.280,85 |
Fuente: SATIF-UIFRA convenio 119/90 — escala pastas secas may-ago 2026.
Escala salarial de la industria fideera, rama pastas secas (SATIF-UIFRA), convenio 119/90, vigente desde mayo 2026. Tablas de empresas categoría A y B.
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Cómo se movió el básico de Industria fideera, rama pastas secas en 2026
Cada acuerdo paritario fija una escala nueva. Esta es la serie del año para Capataz de Fábrica / Encargado de Mantenimiento (Empresas Cat. A) —la primera categoría del escalafón, tomada como referencia—: el resto de las categorías se mueve con los mismos acuerdos.
| Vigente desde | Sueldo básico | Variación |
|---|---|---|
| 1 de mayo de 2026 | $ 1.704.976 | — |
| 1 de junio de 2026 | $ 1.739.075,52 | +2,0% |
| 1 de julio de 2026 | $ 1.782.554 | +2,5% |
| 1 de agosto de 2026 | $ 1.782.554 | +0,0% |
Qué se suma al básico en el convenio 119/90
El básico de la tabla de arriba no es lo único que se cobra. El convenio 119/90 reconoce 6 conceptos que se suman aparte y cada uno tiene su propio artículo. Los que te correspondan se calculan sobre el básico de tu categoría; uno de ellos es no remunerativo, así que no integra el aguinaldo ni la indemnización.
| Concepto | Valor |
|---|---|
| AntigüedadArt. 7. Escalafón por antigüedad: 0,5% mensual por cada año desde el 1° hasta el 5° y 1% por año desde el 6° hasta el 30°. No acumulativos (el porcentaje del año es el total). Tope en el año 30 (27,5%). (convenio 119/90 Art. 7). % total precomputado por año. | varía por tramos |
| Adicional Sábado Inglés (9,1%)Art. 39. Los salarios de la escala se calcularon según el régimen del 'Sábado Inglés' y deben incrementarse en un 9,1% al solo efecto de la liquidación, para uniformar la actividad en todo el país. (convenio 119/90 Art. 39). | 9,1% |
| Premio por asistencia y puntualidadArt. 53. Premio quincenal por asistencia y puntualidad: sin faltas 10% del total de las remuneraciones quincenales sujetas a aportes; hasta medio día de falta 5%; hasta un día de falta 2,5%. No computan como falta: feriados, Día del Obrero Fideero, vacaciones, licencias por casamiento/nacimiento/fallecimiento/examen, dadores de sangre, suspensiones por falta de trabajo y accidentes de trabajo. Se carga el máximo (sin faltas). (convenio 119/90 Art. 53). | 10% |
| Reemplazo en categoría superiorArt. 8. En reemplazo de jornada completa de una categoría superior se percibe el sueldo de la categoría reemplazada mientras dure. Si excede 180 días de jornada completa, el reemplazante queda fijado en esa categoría. (convenio 119/90 Art. 8). | según el caso |
| Reconocimiento de competencia técnica (multitarea)Art. 29. El trabajador que realice más de una tarea (especializada o no) percibe el jornal asignado a la categoría superior que desempeñe. (convenio 119/90 Art. 29). | según el caso |
| Reconocimiento por títuloArt. 54. Suma mensual NO REMUNERATIVA equivalente al 5% del salario básico de la categoría de oficial tradicional (× 200 horas) para quien acredite título secundario completo o equivalente y/o universitario, de aplicación específica a sus tareas. (convenio 119/90 Art. 54). Base de referencia: categoría Oficiales (Empresas Cat. A). | según el caso |
Los valores que dicen “varía” dependen de tu antigüedad, tu categoría o la tarea, así que no se pueden resumir en una cifra sin equivocarse: la calculadora de sueldo los resuelve con tus datos.
La jornada de convenio es de 48 horas semanales, y es la base para calcular el valor de la hora extra.
Cómo se calcula tu sueldo con esta escala
El básico de la tabla es el punto de partida. Sobre él se suman los adicionales del convenio —antigüedad, presentismo, título, zona y los que correspondan a tu categoría— y de ese total se descuentan los aportes de jubilación, obra social y sindicato. La calculadora de sueldo lo hace con tu categoría y tu fecha de ingreso; también podés ver cuánto te correspondería de indemnización, vacaciones o aguinaldo según esta misma escala.
Otras escalas salariales
Otros convenios que firma Sindicato Argentino de Trabajadores de la Industria Fideera, y otras escalas del catálogo:
- Escala salarial Industria fideera, rama pastas frescas — convenio 90/90
- Escala salarial Industria Gráfica — convenio 409/05
- Escala salarial Industria Gráfica Periodística — convenio 275/96
- Escala salarial Industria del Plástico — convenio 797/22
- Escala salarial Industria Gráfica y Afines — convenio 60/89
- Escala salarial Industria del Papel — convenio 719/15