Escala salarial Trabajadores con relación de dependencia en establecimientos fideeros de pastas secas de CABA y partidos del Gran Buenos Aires 2026
Convenio colectivo 142/90 · Sindicato de Trabajadores de la Industria de Pastas Alimenticias (STIPA)
Sueldos básicos por categoría del convenio colectivo 142/90, vigentes desde el 1 de agosto de 2026. Los montos son el básico de convenio: no incluyen antigüedad, presentismo, ni los demás adicionales que te correspondan, que se suman aparte.
Calculá tu sueldo con tus adicionales →| Categoría | Sueldo básico |
|---|---|
| Capataz o Encargado General (Empresas Cat. A)Art. 5. Tiene bajo su atención y responsabilidad el movimiento general de personal y el trabajo de un establecimiento. Empresas categoría A (tabla de la paritaria). | $ 1.714.038 |
| Capataz o Encargado General (Empresas Cat. B)Art. 5. Tiene bajo su atención y responsabilidad el movimiento general de personal y el trabajo de un establecimiento. Empresas categoría B (tabla de la paritaria). | $ 1.971.144 |
| Encargado de Turno o de Sección (Empresas Cat. A)Art. 5. Encargado de turno o de sección: responsable del movimiento del personal y el trabajo de un turno o sección. Empresas categoría A (tabla de la paritaria). | $ 1.574.244 |
| Encargado de Turno o de Sección (Empresas Cat. B)Art. 5. Encargado de turno o de sección: responsable del movimiento del personal y el trabajo de un turno o sección. Empresas categoría B (tabla de la paritaria). | $ 1.810.382 |
| Oficial (mecánico, electricista, electromecánico, sala de máquinas, líneas automáticas proceso continuo, herrero, plomero, cañista, soldador, ajustador, secantero, conductor de camión con acoplado) (Empresas Cat. A)Art. 5 (grupo 3 de la tabla del Art. 31). Oficiales de oficios especializados y conductor de camión con acoplado o semirremolque. Empresas categoría A (tabla de la paritaria). | $ 1.485.496 |
| Oficial (mecánico, electricista, electromecánico, sala de máquinas, líneas automáticas proceso continuo, herrero, plomero, cañista, soldador, ajustador, secantero, conductor de camión con acoplado) (Empresas Cat. B)Art. 5 (grupo 3 de la tabla del Art. 31). Oficiales de oficios especializados y conductor de camión con acoplado o semirremolque. Empresas categoría B (tabla de la paritaria). | $ 1.708.322 |
| Oficial maquinista de línea automática/semiautomática, maquinista, foguista matriculado, mantenimiento de moldes (Empresas Cat. A)Art. 5 (grupo 4). Oficial maquinista de línea automática y semiautomática, maquinista, foguista matriculado, mantenimiento de moldes. Empresas categoría A (tabla de la paritaria). | $ 1.394.046 |
| Oficial maquinista de línea automática/semiautomática, maquinista, foguista matriculado, mantenimiento de moldes (Empresas Cat. B)Art. 5 (grupo 4). Oficial maquinista de línea automática y semiautomática, maquinista, foguista matriculado, mantenimiento de moldes. Empresas categoría B (tabla de la paritaria). | $ 1.603.154 |
| Oficiales (empastador, cilindrero, sobador, cortador, moñitero, nidero, fucillero, extendedores, tortelinador, operador de marmita, carpintero, albañil, pintor, conductor de camioneta/automóvil/autoelevador, silero, analista de laboratorio, maquinista de envasado, conductor de camión sin acoplado, elaborador de masa para pasta rellena, pesador de planchadas) (Empresas Cat. A)Art. 5 (grupo 5). Oficiales de elaboración y afines. Empresas categoría A (tabla de la paritaria). | $ 1.366.562 |
| Oficiales (empastador, cilindrero, sobador, cortador, moñitero, nidero, fucillero, extendedores, tortelinador, operador de marmita, carpintero, albañil, pintor, conductor de camioneta/automóvil/autoelevador, silero, analista de laboratorio, maquinista de envasado, conductor de camión sin acoplado, elaborador de masa para pasta rellena, pesador de planchadas) (Empresas Cat. B)Art. 5 (grupo 5). Oficiales de elaboración y afines. Empresas categoría B (tabla de la paritaria). | $ 1.571.546 |
| Medio Oficial (mantenimiento, sereno, portero, repositor, vendedor/a y cobrador/a, engrasador, preparador de pedidos, operador de carnicería/relleno/verdulería, pañolero) (Empresas Cat. A)Art. 5 (grupo 6). Medio oficial y personal asimilado. Empresas categoría A (tabla de la paritaria). | $ 1.284.170 |
| Medio Oficial (mantenimiento, sereno, portero, repositor, vendedor/a y cobrador/a, engrasador, preparador de pedidos, operador de carnicería/relleno/verdulería, pañolero) (Empresas Cat. B)Art. 5 (grupo 6). Medio oficial y personal asimilado. Empresas categoría B (tabla de la paritaria). | $ 1.476.798 |
| Ayudante maquinista de envasado, operario de almacén, harinero, vendedor/a de mostrador (Empresas Cat. A)Art. 5 (grupo 7). Empresas categoría A (tabla de la paritaria). | $ 1.197.454 |
| Ayudante maquinista de envasado, operario de almacén, harinero, vendedor/a de mostrador (Empresas Cat. B)Art. 5 (grupo 7). Empresas categoría B (tabla de la paritaria). | $ 1.377.074 |
| Ayudante y Envasador/a mayor de 18 años — al ingreso (Empresas Cat. A)Art. 5 (grupo 8). Valor de ingreso. Empresas categoría A (tabla de la paritaria). | $ 1.172.228 |
| Ayudante y Envasador/a mayor de 18 años — al ingreso (Empresas Cat. B)Art. 5 (grupo 8). Valor de ingreso. Empresas categoría B (tabla de la paritaria). | $ 1.348.064 |
| Ayudante y Envasador/a mayor de 18 años — a los 6 meses (Empresas Cat. A)Art. 5 (grupo 8). A los 6 meses de antigüedad. Empresas categoría A (tabla de la paritaria). | $ 1.181.076 |
| Ayudante y Envasador/a mayor de 18 años — a los 6 meses (Empresas Cat. B)Art. 5 (grupo 8). A los 6 meses de antigüedad. Empresas categoría B (tabla de la paritaria). | $ 1.358.238 |
| Ayudante y Envasador/a mayor de 18 años — al año de antigüedad (Empresas Cat. A)Art. 5 (grupo 8). Al año de antigüedad. Empresas categoría A (tabla de la paritaria). | $ 1.197.454 |
| Ayudante y Envasador/a mayor de 18 años — al año de antigüedad (Empresas Cat. B)Art. 5 (grupo 8). Al año de antigüedad. Empresas categoría B (tabla de la paritaria). | $ 1.377.074 |
| Operario/a de Limpieza (Empresas Cat. A)Art. 5 (grupo 9). Empresas categoría A (tabla de la paritaria). | $ 1.172.228 |
| Operario/a de Limpieza (Empresas Cat. B)Art. 5 (grupo 9). Empresas categoría B (tabla de la paritaria). | $ 1.348.064 |
| Ayudante envasador menor de 18 años — 16 años, 6 hs diarias (Empresas Cat. A)Art. 5 (grupo 10). Empresas categoría A (tabla de la paritaria). | $ 980.200 |
| Ayudante envasador menor de 18 años — 16 años, 6 hs diarias (Empresas Cat. B)Art. 5 (grupo 10). Empresas categoría B (tabla de la paritaria). | $ 1.127.230 |
| Ayudante envasador menor de 18 años — 16 años, 8 hs diarias (Empresas Cat. A)Art. 5 (grupo 10). Empresas categoría A (tabla de la paritaria). | $ 1.010.452 |
| Ayudante envasador menor de 18 años — 16 años, 8 hs diarias (Empresas Cat. B)Art. 5 (grupo 10). Empresas categoría B (tabla de la paritaria). | $ 1.127.230 |
| Ayudante envasador menor de 18 años — 17 años, 6 hs diarias (Empresas Cat. A)Art. 5 (grupo 10). Empresas categoría A (tabla de la paritaria). | $ 980.200 |
| Ayudante envasador menor de 18 años — 17 años, 6 hs diarias (Empresas Cat. B)Art. 5 (grupo 10). Empresas categoría B (tabla de la paritaria). | $ 1.162.022 |
| Ayudante envasador menor de 18 años — 17 años, 8 hs diarias (Empresas Cat. A)Art. 5 (grupo 10). Empresas categoría A (tabla de la paritaria). | $ 1.010.452 |
| Ayudante envasador menor de 18 años — 17 años, 8 hs diarias (Empresas Cat. B)Art. 5 (grupo 10). Empresas categoría B (tabla de la paritaria). | $ 1.162.022 |
| Administrativo — Primera categoría (Empresas Cat. A)Art. 5 (grupo 11). Cajeros, empleados principales, operadores de máquinas electrónicas de contabilidad, corresponsales, liquidadores de jornales. Empresas categoría A (tabla de la paritaria). | $ 1.589.075,42 |
| Administrativo — Primera categoría (Empresas Cat. B)Art. 5 (grupo 11). Cajeros, empleados principales, operadores de máquinas electrónicas de contabilidad, corresponsales, liquidadores de jornales. Empresas categoría B (tabla de la paritaria). | $ 1.827.436,73 |
| Administrativo — Segunda categoría (Empresas Cat. A)Art. 5 (grupo 11). Ayudantes de contador, cuentacorrentista, facturista, secretarios de departamento, taquígrafos, auxiliares. Empresas categoría A (tabla de la paritaria). | $ 1.469.152,6 |
| Administrativo — Segunda categoría (Empresas Cat. B)Art. 5 (grupo 11). Ayudantes de contador, cuentacorrentista, facturista, secretarios de departamento, taquígrafos, auxiliares. Empresas categoría B (tabla de la paritaria). | $ 1.689.525,49 |
| Administrativo — Tercera categoría (Empresas Cat. A)Art. 5 (grupo 11). Telefonistas, dactilógrafos, anotadores de ficheros y libros, fojistas. Empresas categoría A (tabla de la paritaria). | $ 1.375.031,87 |
| Administrativo — Tercera categoría (Empresas Cat. B)Art. 5 (grupo 11). Telefonistas, dactilógrafos, anotadores de ficheros y libros, fojistas. Empresas categoría B (tabla de la paritaria). | $ 1.581.286,66 |
| Administrativo — Cuarta categoría (Empresas Cat. A)Art. 5 (grupo 11). Ordenanzas, ascensoristas, cadetes y mensajeros, ayudantes de telefonistas. Empresas categoría A (tabla de la paritaria). | $ 1.165.104,6 |
| Administrativo — Cuarta categoría (Empresas Cat. B)Art. 5 (grupo 11). Ordenanzas, ascensoristas, cadetes y mensajeros, ayudantes de telefonistas. Empresas categoría B (tabla de la paritaria). | $ 1.339.870,3 |
| Administrativo — Quinta categoría (Empresas Cat. A)Art. 5 (grupo 11). Menores de 18 años que trabajan 6 horas. Empresas categoría A (tabla de la paritaria). | $ 1.165.104,6 |
| Administrativo — Quinta categoría (Empresas Cat. B)Art. 5 (grupo 11). Menores de 18 años que trabajan 6 horas. Empresas categoría B (tabla de la paritaria). | $ 1.339.870,3 |
| Administrativo — Menores de 16/17 años (6 hs) (Empresas Cat. A)Art. 5 (grupo 11). Empleados administrativos menores, 6 horas diarias. Empresas categoría A (tabla de la paritaria). | $ 837.731,33 |
| Administrativo — Menores de 16/17 años (6 hs) (Empresas Cat. B)Art. 5 (grupo 11). Empleados administrativos menores, 6 horas diarias. Empresas categoría B (tabla de la paritaria). | $ 963.391,03 |
Fuente: STIPA-UIFRA CCT 142/90 — escala pastas secas may-ago 2026.
Escala salarial de la rama pastas secas (STIPA-UIFRA), CCT 142/90, vigente desde mayo 2026. Tablas de empresas categoría A y B.
Cómo se movió el básico de Trabajadores con relación de dependencia en establecimientos fideeros de pastas secas de CABA y partidos del Gran Buenos Aires en 2026
Cada acuerdo paritario fija una escala nueva. Esta es la serie del año para Capataz o Encargado General (Empresas Cat. A) —la primera categoría del escalafón, tomada como referencia—: el resto de las categorías se mueve con los mismos acuerdos.
| Vigente desde | Sueldo básico | Variación |
|---|---|---|
| 1 de mayo de 2026 | $ 1.639.444 | — |
| 1 de junio de 2026 | $ 1.672.232 | +2,0% |
| 1 de julio de 2026 | $ 1.714.038 | +2,5% |
| 1 de agosto de 2026 | $ 1.714.038 | +0,0% |
Cómo se calcula tu sueldo con esta escala
El básico de la tabla es el punto de partida. Sobre él se suman los adicionales del convenio —antigüedad, presentismo, título, zona y los que correspondan a tu categoría— y de ese total se descuentan los aportes de jubilación, obra social y sindicato. La calculadora de sueldo lo hace con tu categoría y tu fecha de ingreso; también podés ver cuánto te correspondería de indemnización, vacaciones o aguinaldo según esta misma escala.